Alla fine anche Roma ha avuto la sua Eataly www.roma.eataly.it ! L’apertura è fissata per il 21 Giugno e finalmente l’Air terminal ferroviario al quartiere Ostiense, progettato da Julio Lafuente ai tempi dei Mondiali di Italia90, ritrova un senso… Ricordo la mia prima visita ad Eataly Torino Lingotto, un gran casino per cenare e la curiosità per i prodotti in vendita, mai visti nei soliti supermercati. Ho apprezzato e vissuto sicuramente molto di più Eataly Bologna, più piccolo e incastonato in un palazzo storico in via degli Orefici, tra le gastronomie tipiche, nel cuore della zona del vecchio mercato bolognese. Le passeggiate post lavoro e gli aperitivi con birra artigianale, la domenica mattina passata a scegliere formaggi mai sentiti prima, sughi al ragù di coniglio astigiano e pasta di Gragnano, il chinotto ligure di Lurisia, sfogliando libri, novel comics e guide turistiche nella Libreria Coop, ospite e co-protagonista di Eataly Bologna, così come sicuramente lo sarà della versione romana. Molti romani non hanno mai sentito parlare di Eataly e l’attesa è tanta, sono curioso di sentire le descrizioni ed i racconti post visita… “un grande centro commerciale dell’alimentare con dei ristoranti” sarà probabilmente questa la definizione di molti… (purtroppo) per definire i 17.000 mq su 4 piani. Eataly non è solo un supermercato o una serie di ristoranti che avvicinano e rendono disponibili a tutti i prodotti dell’eccellenza dell’agroalimentare e della gastronomia italiana, è un luogo per eventi didattici, è un percorso di scoperta e riscoperta dei nostri territori e della nostra cultura culinaria.
Questa in sintesi la filosofia : “Eataly vuole dimostrare che esiste la possibilità di offrire a un pubblico ampio cibi di alta qualità a prezzi sostenibili comunicando, al tempo stesso, i criteri produttivi, il volto e la storia di tanti produttori che costituiscono il meglio dell’enogastronomia italiana.”  


Aspetterò qualche settimana prima di visitare il nuovo Eataly in versione romana, sarà una nuova tappa per turisti, per romani curiosi, per gli appassionati della buona cucina e per chi sicuramente vuole stupire e vantarsi di non aver fatto la spesa al solito supermercato…

Eataly Bologna che ricordi…

Dove è Eataly?Piazzale XII ottobre 1492 
Aperto dalle 10 fino a mezzanotte 

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Eataly Roma: mangia, compra, leggi, studia.

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